这样加工出的一锅香，食材随意，方法简单，而且营养成分也很全面

趣谈生活中的一日三餐，今天，跟大家分享一道，羊肉卷一锅香的做法。

不出门的日子，最大的乐趣，就是研究怎么做好吃的，眼看这冰箱里的存货，是一天比一天少了，这两天对羊肉卷产生了兴趣，涮羊肉吧，人少了不值当，干脆就用羊肉卷做个一锅香吧。

这个羊肉卷一锅香，其实就是涮羊肉的浓缩版，只不过它适合人少了食用，做法也是非常的简单，用羊肉卷，跟油麦菜，香菇，粉条、豆腐等加工而成，最后加了点涮锅调料，连菜带肉一锅出，味道非常的香，一个人都能吃几大碗。

这种一锅香，非常的随意，你可以根据自己家里现有的食材来加减，非常的简单方便，而且菜和肉都有了，营养成分也很全面，非常符合食物多样性的健康理念。

首先准备食材：羊肉卷、油麦菜、香菇、豆腐、粉条各适量。调料：葱、姜、蒜、花椒面、醋、生抽、老抽、涮锅调料、鸡精、小红椒各适量。

1、各种蔬菜都洗干净，豆腐切成片状，油麦菜从中间切一刀，香菇一切为二。

2、葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜拍几下剁成蒜末，红椒剪成段。

3、起锅倒油，油温6成热时，下入葱花、姜丝、蒜粒，红椒段，煸炒出香味。

4、下入花椒面，烹入醋，生抽，加入沫过食材的水。

5、下入羊肉卷、香菇、粉条、豆腐，水开后煮3-5分钟。

6、看香菇熟透了，粉条都飘起来之后，下入油麦菜。

7、加入涮锅调料，鸡精，出锅上桌。

需要提醒一下：

8、下入食材时，尽量按照食材的习性，分先后顺序下入，香菇必须煮熟了，所以要先下入，油麦菜煮的时间长了，营养成分会流失，所以最后再下入。