来源:情动心
原标题:美食推荐:青椒胗花,红油豆皮,春笋虾仁的做法
红油豆皮 材料:豆皮3张,熟白芝麻适量。盐2克,白糖3克,味精、红油各1克。 做法 1、将豆皮洗净,切成大方形块,入油锅中浸炸,待其酥香时捞出,沥去油分,备用。 2、将豆皮块放入大盆内,加入盐、白糖、味精、红油拌匀,盛盘撒熟白芝麻即可。
春笋虾仁 做法: 1.虾仁用料酒、淀粉抓匀,腌制备用。豌豆洗净,焯水备用。 2.春笋切丁,焯水备用。锅中热油,放入虾仁煸炒变色。 3.放入笋丁、豌豆翻炒。加盐调味,淋少许水淀粉就可以出锅了。
青椒胗花 材料:土豆粉 鸡胗剞 姜 葱 料酒 尖椒 香油 做法 1、把土豆粉投沸水锅里汆一水后,捞入盘里垫底。另把鸡胗剞花刀并切成薄片,然后投入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆熟,捞出来摆在土豆粉上面。 2、锅里掺鲜汤,放入青尖椒圈烧开后,再加盐、味精、藤椒油和香油调好味,出锅倒在盘里并点缀葱丝,即成 |